Arroz com Jiló

Olá Gente!!

Tudo bem?!


Hoje quero compartilhar com vocês uma receita um tanto apetitosa que ví na internet, confesso que o que me fez postar ela aqui não foi só pela receita em si, mas o autor dela: Clodovil Hernandes, um artista que eu admiro muito, pelo seu inenarrável talento. Mas enfim, vamos a receita

INGREDIENTES

-3 dentes de alho,
-Pimenta do reino,
-2 xícaras de arroz branco escorrido e seco,
-1 cebola pequena ralada,
-Azeite,
-Sal,
-1/2 quilo de jiló descascado cortados em 8 partes  em água limpa, com gelo e com sal por 2 horas
-Salsa picada,
-1 colher de queijo filadélfia,
-1 xícara de queijo parmesão,


PREPARO

Em fogo baixo, numa panela acrescente o azeite em seguida o arroz, mexa, acrescente a cebola e o alho, mexa a mistura, depois acrescente sal (a gosto) e o queijo filadélfia, mexa de novo, acrescente 21 conchas de água e mexa, acrescente o jiló espremendo com as mãos para soltar a água, mexa um pouco, cubra tudo com salsa picada, acrescente a pimenta do reino, deixe cozinhar em fogo alto até que seque a água, quando a água secar baixe o fogo até que se tenha o ponto esperado do arroz, ao servir use o queijo parmesão à gosto. Bom Apetite!

Vídeo da receita.